Tarçınlı Kurabiyem

Malzemeler=
Un (500 gr/4 su bardağı)
Margarin (300gr)
Şeker (4/3 su bardağı /150 gr)
Kabartma tozu (1 paket/ 1 tatlı kaşığı)
Yumurta (2 adet)
Vanilya (1 paket/1 tatlı kaşığı)
Tarçın ( 1 çorba kaşığı)

Üzeri için=
Şeker (1 çorba kaşığı)
Tarçın (1 tatlı kaşığı)
Yumurta (1 adete beyazı)

Yapılışı=
1-Oval bir kaba unu koyun.Unun ortasını yuvarlaklaştırarak yumurtaları, şekeri,tarçın ve kabartma tozu, vanilya ve margarini koyun.

2-Ortadan kenara doğru karıştırarak hamuru yoğurun.Bir süre yoğurduktan sonra hamuru tezgahın üzerine alın ve yoğurmaya devam edin.Kıvamına gelen hamuru büyük bir top şekline getirin ve altına ve üzerine bir miktar un serpin.Elinizle hamuru biraz yassılaştırdıktan sonra merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın.

3-Üzeri için hazırlana yumurta beyazını bir fırça yardımıyla tüm hamurun yüzeyine sürün. Tüm hamurun yüzeyine 1 çorba kaşığı kesem şeker, 1 çorba kaşığı tarçını serpin.

4-Kurabiye kalıpları ile şekiller kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.

5-Tepsiyi önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkınca da afiyetle yiyiniz efendim..

PÜF NOKTASI=Hamuru toparladıktan sonra çok fazla yoğurmayın, çünkü fazla yoğurmada hamur içindeki yağı salar ve çok yağlanır.

Reyhanlahersey noktası:)=Acelem olduğu için ben hamura elle şekil verdim ve üzerine tarçın, yumurta sarısı ve şekeri es geçtim, amaaaa tadı nefis kıyır kıyır bir kurabiye oldu inanın bana..Margarini ise 1 paket kullandım..

Bu da gülme noktası=Tam ben bu kurabiyeyi pişirken eşim bana gazeteden tarçının faydalarını okudu, dedim ben senin bunu okuyacağını hesaba katarak bak sana tarçınlı kurabiye yaptım, gülüştük:)